Khoai môn hầm thịt bò theo phong cách Nhật

8
780

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng không còn xa lạ gì với các du khách đi tour du lịch Nhật Bản. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cùng các bạn tìm hiểu cách làm món ăn khoai môn hầm thịt bò theo phong cách Nhật.

Khoai thường được thu hoạch vào mùa thu, chế biến món ăn dân dã được biết nhiều nhất tại Tohoku, tỉnh Yamagata. Đặc biệt, cứ vào chủ nhật đầu tiên của tháng 9 hàng năm, người dân nơi đây lại tổ chức lễ hội thi xem ai nấu món khoai môn hầm thịt bò ngon nhất.

cach-lam-mon-khoai-mon-ham-thit-bo-theo-phong-cach-nhat

Cách làm món khoai môn hầm thịt bò theo phong cách Nhật

Chuẩn bị (khẩu phần ăn cho 4 người)

  • Khoai môn: 600g ( khoảng 10 đến 15 củ)
  • 1 cây hành ba rô
  • 1 miếng Konnyaku
  • 300g thịt bò xắt lát
  • 4 thìa to nước tương
  • 1,2 lít nước
  • 100ml rượu
  • 4 muỗng lớn đường

cach-lam-mon-khoai-mon-ham-thit-bo-theo-phong-cach-nhat-3

Cách làm món khoai môn hầm thịt bò theo phong cách Nhật

Cách thực hiện món khoai môn hầm thịt bò

1. Sau khi rửa sạch khoai môn, luộc trong tầm 10 phút thì lấy ra ngâm nước. Lưu ý luộc để cả vỏ để sau dễ tách. Lột vỏ rồi cắt thành miếng vừa phải.

2. Thịt bò xắt miếng. Konnayaku xé thành miếng vừa ăn. Còn hành ba rô thì cắt xéo.

3. Cho tất cả nguyên liệu, trừ hành ba rô, vào nồi đun.

4. Sau khi sôi thì hớt bọt, để lửa nhỏ bớt. Nguyên liệu chín thfi thêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đó mới cho hành vào, để sôi khoảng 1 phút nữa là xong.

Lưu ý đối với món khoai môn hầm thịt bò

cach-lam-mon-khoai-mon-ham-thit-bo-theo-phong-cach-nhat-2

Cách làm món khoai môn hầm thịt bò theo phong cách Nhật

Bên cạnh các nguyên liệu chính trên, các bạn có thể thêm cà rốt, nấm, củ cải, gobo, đậu hũ… cho món khoai môn hầm thịt bò thêm hương vị.

Nói thêm về lễ hội thi nấu món khoa môn hầm thịt bò tại Nhật, tại vùng Tohoku, cứ đến dịp người ta lại tụ tập bên bờ sông và cùng nhau trổ tài nấu món ăn này. Trong văn hóa Nhật, khoai môn được coi như thực phẩm may mắn, lý giải cho điều này, do xung quanh củ khoai cái có nhiều củ con bám nên coi như tượng trưng cho sự nhiều con giàu của. Đa phần các cửa hàng bán củ con, nhưng nhìn chung thì khoai môn loại nào luộn nên cũng đều dẻo cả.

Ban đầu, khoai có chứa chất canxi oxalat nên nhớt, chạm vào dễ gây ngứa. Khi chế biến bạn cũng nên lưu ý điều này… Nấu khoai môn theo kiểu Nhật sẽ tạo sự phong phú cho mỗi bữa ăn, chắc chắn sẽ rất hữu ích cho các bà nội trợ. Nếu có dịp đi du lịch Nhật Bản các bạn nên thưởng thức món khoai môn hầm thịt bò độc đáo này.

 

Sơ Lược:
Tiêu đề:
Khoai môn hầm thịt bò theo phong cách Nhật
Ngày Tháng:
Thời Gian Chuẩn Bị:
Thời Gian Chế Biến:
Tổng Thời Gian:
Đánh Giá:
5 Based on 2 Review(s)

8 COMMENTS

  1. Thank you a lot for providing individuals with an extremely brilliant chance to read in detail from this site. It is always very terrific plus packed with amusement for me and my office friends to search your website really three times in a week to study the newest tips you will have. And definitely, we’re actually motivated for the beautiful advice served by you. Selected 3 areas in this posting are undeniably the most effective I’ve had.

  2. I am also writing to make you know what a really good discovery our girl encountered using your web page. She mastered some details, which include how it is like to possess an amazing giving nature to let many others clearly master specified advanced things. You really surpassed her desires. Thank you for offering those valuable, trustworthy, informative as well as easy tips on your topic to Evelyn.

BÌNH LUẬN